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2019年、雪がくしそば。

告知連絡が遅くなりスミマセン
本年度の雪がくしそば、6月1日より提供しております
大久保の茶屋は、、各5食づつの提供

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むき実

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石臼で

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手挽き

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挽いたままのむき実を、篩には掛けず

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そのまま粗挽きでの提供となっております

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むき実、独特の甘みが強い、雪がくしそば
うちは(大久保の茶屋)、7月中旬まで粉がありますので(、各5食づつ)、是非御賞味を、お待ちしております

冒険家・S

岩魚の塩焼き、MENU終了のお知らせ。

長年、愛されてきた岩魚の塩焼きMENUですが
井戸水の配管破損の為に、水の供給が出来なくなりました
配管の修理には数ヵ月に加え、莫大な費用が掛る事と、年々岩魚の仕入れ値段の高騰もあり

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今週をもって終了することになりました

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残念ではありますが
時代の流れには逆らえません
今まで、ありがとうございました

冒険家・S

2019年、お店玄関先1本蕎麦。

無事に育っています

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お客さんも気付く人は、蕎麦だと分かっています

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さて何処まで大きく育つやら。

冒険家・S

2019年、黒姫山、竹の子採り。(2回目)

雨降る 肌寒い中 
お店で提供する竹の子不足の為に、仕入れにと
黙々と山を登るのは良いのですが 不気味な鳴き声が聞こえてきました
ウォ~~~ォ ウォ~~~ォ ウォ~~~ォ ウォ~~~ォと、牛が鳴く、モォ~~~って感じに近い しかも結構近い範囲で聞こえる
これって熊
誰かに聞いてみます。 
その鳴き声が近い中、竹藪を歩き探しまくり

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極上品が生えまくり

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銀竜草(ギンリョウソウ)も開花寸前。

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気付けばリュック満杯近くまで採り過ぎました

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これは、やっちまったぞ
ここまで採ると、背負って下りるのが辛い
案の定 地獄級の重み

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雨で滑り ぬかるむ登山道を休み休み下り 何とか時間を要しながら古池まで辿り着くと

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モリアオガエルの卵がぶら下がっていました。

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枝の隙間に居ました(写真の、ド真ん中

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モリアオガエルです

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近づくと池の中に、ポチャン

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背中の重みに耐えながら

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古池を迂回し 湖畔に泳ぐは

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アイガモ

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まだ肌寒く 暑くなかったのが幸いし 2時間で、Kトラへ着き
珍しく、お昼にそばを食べました
疲れ披露しきった後の山菜たぬきそば(温)は、別格でした

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マジで、竹の子採りは辛く大変です
人から色々な情報で耳にするのは、根曲がり竹の子は大人気過ぎて、各直売所に入荷しても、即売れ完売の品切れ状態だそうです。
でしょうネ
今年から私も、売るのを止めました
めっちゃ辛い思いをし 売る値段に対して、合わな過ぎる程に辛いからです
なので、今年からは、お店で使います
背中の重みは、今シーズン最大収穫量の37㌔
何度も言ってしまいますが しんどかった 年々しんどくなっております でも面白いから止められない
後は歳との戦いです

冒険家・S

2019年、クリンソウ。

クリンソウが開花しました

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ピンクの2種類

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こちらは、マムシソウ
見た目が まさしく蛇
このマムシソウも何種類かあるそうです

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記事が貯まっているのですが バタバタしていて、載せきれず TIMEラグが発生してしまいますが 順に載せます

冒険家・S
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