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野沢菜。

この時期恒例の野沢菜洗い風景です
毎年1トン近く漬けます
寒い中の冷たい水洗い作業 本当に大変です

野沢菜は、霜が降りると、ノリ(ぬめり)が出て美味しくなります
漬けた野沢菜は、お客さんのお茶受けに使用します
お店では、販売もします 美味しかったら購入してみて下さい

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冒険家・S
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