fc2ブログ

2023年、今シーズン初除雪・初野沢菜漬け。

日曜日(11月18日)

DSCF7905_convert_20231119201012.jpg

早朝

DSCF7903_convert_20231119200957.jpg

雪が積もる中 息子を送迎

DSCF7906_convert_20231119201025.jpg

今シーズン、最後の大きい大会ですって フリースキーを離れ、何故かバレーボール🏐 私的に、もぅ何も興味も何も無し
好きな事を勝手にやって下さい。

DSCF7907_convert_20231119201043.jpg

結構 積もりました

DSCF7909_convert_20231119201057.jpg

お怖るお怖る エンジンを掛けると

DSCF7911_convert_20231119201109.jpg

セルが回り

DSCF7912_convert_20231119201125.jpg

今シーズン初除雪

DSCF7913_convert_20231119202001.jpg
DSCF7915_convert_20231119202127.jpg

湿った 重い

DSCF7917_convert_20231119210721.jpg

除雪が必要でした

剪定を繰り返しつつある、スモモの木 根元から伐採しなくて良かった これも散々に書いている 経験

DSCF7918_convert_20231119202915.jpg

茅葺屋根グシの修全が終わっているのに、未だに連絡が取れず どぅなってるんだか
支払わなくて良いのでしょうか

DSCF7919_convert_20231119202416.jpg

湿った重い雪でしたから

DSCF7921_convert_20231119201139.jpg

時間の要すること

DSCF7922_convert_20231119201609.jpg

7時過ぎから除雪をし

DSCF7936_convert_20231119202137.jpg

いつものルーティン

DSCF7938_convert_20231119201726.jpg

前日に刈り取って来た 野沢菜を切ってもらい

DSCF7940_convert_20231119202559.jpg

洗い作業は私の仕事

DSCF7942_convert_20231119202446.jpg

これだけは、人に任せられません

DSCF7943_convert_20231119201658.jpg

野沢菜の皮もズル剥け これがノリがのって、柔らかくなり、美味しい証拠
この日も、降雪にも関わらず 多くのお客さんが想定外に来店してくれて、有り難い限りなのですが 外仕事、野沢菜漬け関係が出来ない 深刻な人手不足 そんな中でも、リアルなお客さんの声
「特製野沢菜漬け まだですか
、スミマセン 今年は暖か過ぎて、が無く、ようやく下り、刈り取りからの本日から、漬け始めました しばしお待ち下さい
ここ数年の、コツコツが、花を咲かせております
地道に、本物を、嘘偽り無く提供 これぞであり 旨味

DSCF7944_convert_20231119201221.jpg

野沢菜洗いは、暗くなってでも出来ますが 刈り取りだけは、明るい内にが鉄則

DSCF7945_convert_20231119201647.jpg

夕方 何とか、1時間でも刈り取りへ 積雪の関係上 作業効率の悪さ マジで、今シーズン どれだけ漬けれる
本当に気が気じゃないです

DSCF7948_convert_20231119201738.jpg

たったのこれだけ

DSCF7946_convert_20231119202047.jpg

まだ刈り始めた初手

DSCF7949_convert_20231119202404.jpg

暗闇の中

DSCF7951_convert_20231119202428.jpg

電気を頼りに

DSCF7952_convert_20231119201840.jpg

ゴミを除き

DSCF7950_convert_20231119202221.jpg

O電夫妻からのガソリンを補充しながら 

DSCF7955_convert_20231119201151.jpg

今日も頑張らなければ この手間暇がお客さんに喜ばれる仕事
初日、67.5kg 漬けました 
ちなみに、昨年度は、切り漬けで、960kg まだ1割にも到達しておりません これがヤバいと言う意味であります
そして、今年の栽培量は、過去最大 この意味分かりますか

冒険家・S
スポンサーサイト



コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

boukenka s

Author:boukenka s
四季折々、田舎暮らし、旬の各種山菜・きのこ、ジャンルを問わず、日々、冒険の記録。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR