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2023年、きのこ狩り🍄(8回目)と、きのこ🍄処理。

時間が無い中

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少しでも時間があれば

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きのこ🍄狩りへ

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お山に

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ナラタケ幼菌(食)

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10月下旬の出来事ですが

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ナメコ🍄に、ヒラタケ🍄

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茹でこぼし

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こまめに、散策に行っていた甲斐がありましたが

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幼菌でした🍄

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人に採られるよりは

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見つけ次第 採るのが鉄則

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2023年度は、小さかったし

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猛暑の影響か

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来期は生えない可能性もあり🍄 こればかりは、自然任せな為に、2024年度のお楽しみです

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スッポンタケ キヌガサタケ

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1度、帰宅し iPadで撮影を開始しましたが

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夕方 見に行くと 変化無し スッポンタケでした 残念

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日本全国大不作だった どんぐり 春の霜 夏の猛暑 餌不足 熊多発

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人手不足と、お客さんが来店し過ぎで、お店を抜けれず 今シーズンは思いの外、きのこ🍄採りに出れず

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夕方には、この作業

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採って来たのと、きのこ🍄採り名人さんから購入したのと

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茹でこぼしをしつつ

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定休日なのに、きのこ汁を作りつつ

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定休日なのに仕事

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定休日中に、奥さんときのこ🍄処理

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自営業って大変ですし この状況なのに、押しつけ野郎もいますから

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飲食店の仕事は、仕込みが9割 今の若者達には・・

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第54回 戸隠そば祭りの会場準備に行き 

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舞台を組み立て

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晩酌を終えてから、きのこ🍄処理が間に合ってないからと

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夜な夜な残業(無賃金

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水回り作業な為に、TVやらが見れない

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YouTube動画と、ドラクエWalkレベリングをしながら

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きのこ🍄処理

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これが手間暇であり、美味さなのです

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機械じゃ出来なく(機械そばじゃ駄目、手打ちじゃなきゃ駄目なのです)

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1つ1つ 手作業です

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終わりません

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23:30です 11:30ではありません

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頑張っているのです

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手作業

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この日は、もぅ無理

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満月が🌕綺麗でした

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もっと冷え込まないと、野沢菜にノリがのりません

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きのこ🍄関係、現在、2023年度は終了しておりますが ラスト記事 載せます

冒険家・S
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Author:boukenka s
四季折々、田舎暮らし、旬の各種山菜・きのこ、ジャンルを問わず、日々、冒険の記録。

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