２０２３年、夏の各種類そば打ち。

十割そば粉（生粉打ち）



雪がくしそば粉（提供終了済み・石臼手挽き＝超荒粗粉）



十割そばは、篩掛け



二八そば粉（特殊アルミ袋内にて、冷凍庫保存）



そば粉をほぐし、粉の粒子を細かくします



十割そば打ちには、大切な作業です



篩に掛け、玉を潰します




十割そば玉



超荒粉（篩掛け無し）



水回し



そば打ち



超～荒々粒です。
この粒子が舌👅の味覚の細胞に触れることにより、甘味を多く感じられます
後は、散々に言っている、人の味覚は、幼き頃からの家庭舌👅の記憶ですから、人それぞれとなっております。



今、世間様を騒がせている　某車メーカー　７月上旬に、私も初来店して来ました（変な圧を感じました）　色々出て来るわ出て来るわ
嘘や、ヤバい疑惑ばかり、街路樹枯れやら、某保険会社も各自にグルだろうし、国家権力が動き始めましたから、もぅ立て直しも無理だろうし、倒産間近かな・・　
どこまで悪あがきをしつつ、逮捕者が出るか　まぁ悪いことと整備不良・事故車は売らない　嘘ばかり塗り固めているから、当然の結果、某インチキをやっているところも同じです。
嘘はバレる　インチキもばれ　地道にコツコツ努力し　頑張る　それに尽きると思います。
車の購入も色々調べ　己で決める　舌👅の味覚も美味いと感じたのが真実です。

冒険家・S