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2023年、梅雨時の晴れ間。

梅雨の晴れ間の、多くのお客さんに足を運んでもらい 終盤を迎えている根曲がり竹の子汁が大盛況での注文を受け ありがたい限りです
の食材に勝る食無し
毎週週末だけで良いから晴天を願いたい
そんな中
電線にホオジロ (チッチ~ チッチ~)

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テッセン

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特製特大リュックサックを干し

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スタッフさん達に、根曲がり竹の子の皮剥きをしてもらい

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長期保存の為に瓶詰

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煮沸

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実家の父親から、教えてもらった煮沸のやり方で

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極上鬼太品を、20本以上、駄目にし廃棄(空気が完全に抜けてない=煮沸不足
臭いは半端無い悪臭&腐り溶けている
知らないってマジで無知で残念
勿体無いお化けが出ますわ

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きちんとし煮沸を知り
今年からのは大丈夫でしょう

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今シーズンも大量に根曲がり竹の子瓶詰 作成出来ております

冒険家・S
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Author:boukenka s
四季折々、田舎暮らし、旬の各種山菜・きのこ、ジャンルを問わず、日々、冒険の記録。

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