２０２３年、時間と想定外の大問題に追われております。

撮影に時間を要し、本来なら－１６℃でした。
ここまで気温が低下すると　寒いじゃなく　痛い



歯並びの矯正を数年前から治療しており、ワイヤーから、マウスピースにするも、面倒くさがり、またワイヤーに戻し直すと言う時間の無駄



予約のお客さんへの予備用、岩魚　あくまでも予備（当日、人数が増える事がある為、数匹多く、仕入れ）にと余り　冷凍してあった冷凍岩魚　不味くはないですが　生岩魚に比べると、断然に味が落ちます　
当店　冷凍岩魚は、お客さんには絶対に出しておりません　当たり前ですが　注文が入り次第、生岩魚を焼いてからの提供　やはり捌き立て生焼きが１番
これは、余りを冷凍してあったのを自己消費食



ここ最近　大問題と書いてはありますが　超～～～～大問題　明日も定休日ですが、戸隠　雪がくしそば（玄蕎麦の実）雪蔵埋め作業なのですが　チョイ準備に行くだけで、大問題の処理に追われます
はぁ～～～～

冒険家・S