２０２２年、戸隠夏新そば切り。

たまには、そば関係の記事も載せないと　未だに、「そば打ち（切りも含め）してるのか　出来るのか　何時も店に行ってもお前居ないぞ」との多くの声・・
そば打ち仕事は、上手くないですが　一通り中途半端にこなせます
そして、外仕事と外関係の付き合いが多く、お店に居るのは、フィフティフィフティです（５：５）



お店で仕事をしている時は、そば切りを当然しております。



上手く切れるのですが



そば切り包丁・まな板・コマ板を買い替えてから



そば切りSPEEDが落ち　迷走しております



麺線



悪くはないんだけどなぁ～～



出来ないからと、何もしない訳には行きませんし



日々、鍛錬あるのみ



冒険家・S