2021年、戸隠産100% 新そば粉。(秋新)
昨日より、当店、戸隠産100%の新そばになりました
※慣れない、2種類をボカシ加工・・
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正真正銘の2021年、新秋そば粉です
某、インチキを載せているHPや
色々あります(マジ話
)
こればかりは、見破れる
知識を備えて下さいと
しか言えませんが
当店は
、噓偽りなく、戸隠産100%の秋新そば粉で
打っております

戸隠産100%(夏新そば粉
)→戸隠産100%(秋新そば粉
)
こちらは玄そば(戸隠産)

時間のある時に
、石臼手挽き

数工程を掛け

数種類の篩に掛け
メッシュ分けし
混ぜます
ここまでに、鬼時間を要します
これが玄そば粉(土日、各5食づつ
)

この工程で出た、そば粉とそば殻
を、更に篩分けし
ブレンドし
、そば粉に混ぜて、そば打ちをします
戸隠産100%の新そば

ご賞味下さい

久々も久々のそば記事でした
🍄に夢中ですが
当たり前ですが
そばがメインですので、そばを第1優先で仕事をしております

冒険家・S

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正真正銘の2021年、新秋そば粉です

某、インチキを載せているHPや


こればかりは、見破れる



当店は




戸隠産100%(夏新そば粉


こちらは玄そば(戸隠産)

時間のある時に



数工程を掛け

数種類の篩に掛け



ここまでに、鬼時間を要します

これが玄そば粉(土日、各5食づつ


この工程で出た、そば粉とそば殻




戸隠産100%の新そば


ご賞味下さい


久々も久々のそば記事でした

🍄に夢中ですが




冒険家・S

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