２０２１年、ラスト山菜料理各種。

信州名物　鯖缶入り根曲がり竹の子汁は大好評　当店には捨てる程の根曲竹の子がストックされております
そして、山菜料理ですが　私の地元同級生K社長（あだ名が昔から社長）との再会を気に、極上山菜を仕入れることが可能になりました
繋がりや、絆って大切です

人との絆や気持ちを裏切ると、後々痛い目に合います
私がこんなことを言う立場や人柄ではありません　これは、幼き頃からの私を知っている人は、良く分かると思います
自分勝手で生きて来て、いじめていた同級生や後輩に救われ、大改装やら山菜やら、その他、色々と感謝しかありません
俺が俺がじゃ駄目なのです

根曲がり竹の子が旬の中なのに、当店では、ふきのとう・コシアブラ・山ウド・ウトナ・ウルイ・オオナルコユリと、塩漬けや冷凍ではなく、生も天然生山菜を、この６月でも提供出来ます
ふきのとう、これがあると言うことは分かりますか　採って来るところは、雪解けの山奥の沢、そこまで採りに行ってると言うことです



山菜天ぷら・山菜料理は、６月２０日までで、２０２１年度はMENUより終了となります



この山ウド、私の中では、キングオブ山菜も全王様です



冷やし山ウド天そば
温ではなく、冷
これマジ　年を通し、１番美味し



コシアブラや根曲がり竹の子でも（冷）美味いですが
絶対的王様は、冷やし山ウド天そばです
喰える時に食いまくる



干して処理したグルメゼンマイ



在庫が半端無くあり



勿体無いと出し惜しみ



その総重量１０㎏近く、金額にすると２０万円以上かな



在庫整理をしつつ



手間暇掛かりますが　



戻しつつ　



数日掛けて調理
激美味し



これで、１杯で済むわけがない



お金を出しても、このLV食えません
グルメ界の極上山菜最高最強です

冒険家・S