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特製野沢菜塩漬け試作品。

特製野沢菜塩漬けを漬けてから、1ヶ月経ちました

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さて味見です

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知人や知り合いの方々に、先入観無しで、試食味見をしてもらっております。

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大婆さんが漬ける 昔ながらの塩漬け
日本海側の塩
太平洋側の塩
と、今回は、3種類の試し
今後は、もっと海外産や色々試します

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当然ですが 感想は、各々です
面白いですし 今後の参考にしたいと思います
戸隠産の霜ダメージを受けているので、美味いのは言うまでもなし

冒険家・S
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