特製野沢菜塩漬け試作品。

特製野沢菜塩漬けを漬けてから、１ヶ月経ちました



さて味見です



知人や知り合いの方々に、先入観無しで、試食味見をしてもらっております。



大婆さんが漬ける　昔ながらの塩漬け
日本海側の塩
太平洋側の塩
と、今回は、３種類の試し
今後は、もっと海外産や色々試します



当然ですが　感想は、各々です
面白いですし　今後の参考にしたいと思います
戸隠産の霜ダメージを受けているので、美味いのは言うまでもなし

冒険家・S