２０２０年、NEW畑、野沢菜刈り取り～漬けるまで。

先週の土曜日
今シーズン、小まめトラで耕した　家横新畑
土を入れ、落ち葉を入れ、そこに息子が種蒔きした野沢菜の刈り取り作業



刈り取り方を教え



どれだけ大変か経験させます



息子用に購入した、漬物樽。



何だかんだで頑張っていましたが



直ぐに飽きる



紐を切るな



ついでに、私の種蒔き時期が遅れ　栽培ミスをした白菜の



収穫をさせました



thank you



刈り取り処理した野沢菜を



一輪車で運搬



綺麗に刈り終えたので、根雪前に、耕さないと



野沢菜を切らせ



洗ってあげて、水を切り



自分専用漬物桶に



綺麗に洗い終えた野沢菜を



入れて行きます



きちんと詰めたら



醤油と調味料を入れ　重石をし



翌日
沈み　醤油が浮き、漬かりました。



チョイ、醤油を入れ過ぎて、しょっぱくなりましたが　微調整をし
後は本漬かりを待つのみ

冒険家・S