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2020年、NEW畑、野沢菜刈り取り~漬けるまで。

先週の土曜日
今シーズン、小まめトラで耕した 家横新畑
を入れ、落ち葉を入れ、そこに息子が種蒔きした野沢菜の刈り取り作業

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刈り取り方を教え

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どれだけ大変か経験させます

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息子用に購入した漬物樽

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何だかんだで頑張っていましたが

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直ぐに飽きる

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紐を切るな

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ついでに、私の種蒔き時期が遅れ 栽培ミスをした白菜の

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収穫をさせました

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thank you

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刈り取り処理した野沢菜

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一輪車で運搬

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綺麗に刈り終えたので、根雪前に、耕さないと

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野沢菜を切らせ

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洗ってあげて、水を切り

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自分専用漬物桶に

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綺麗に洗い終えた野沢菜

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入れて行きます

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きちんと詰めたら

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醤油と調味料を入れ 重石をし

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翌日
沈み 醤油が浮き、漬かりました。

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チョイ、醤油を入れ過ぎて、しょっぱくなりましたが 微調整をし
後は本漬かりを待つのみ

冒険家・S
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