２０２０年、各山菜の味付け料理。

先週に味付けした　根曲がり竹の子
出逢い物と言う、調理法で味付け

出逢い物とは、山と海
本来なら出会わない食材が出逢い　お互いの美味さを相乗効果で、食材の甘味が増すと言うのが出逢い物
根曲がり竹の子に加えた＋　出逢い物は、ホタテの美味さ



山ウドには、昆布



ゼンマイには、牡蠣



ワラビには、ホタルイカ



究極の美味さです

冒険家・S