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2020年、緊急食材集めと調理。

旬を過ぎるギリギリ手前の山ウド畑
この時点では、まだ元気で、これからの開花に備え光合成中

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アオガエルも同化休憩中

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1週間後・・
未曽有の大雨 九州では大雨の大災害
昨年、2019年10月12日~13日に長野市で起きた 台風19号と同等それ以上の大被害
被災された方々の御冥福を祈ります
他人事ではなく、明日は我が身です
腐った政治家共は、秋の選挙を視野に入れ動いていますが その前に増加しているコロナ対策だとか 選挙だとか言っている場合じゃねえだろ 糞共
今回も前回も、たまたま九州や長野市でしたが 近い将来、東京でも荒川・多摩川等で、同じく堤防の決壊が起きるでしょう
その時の被害は・・・・ 想像を超えます
便利なところに住んでいるがこそ、隣り合わせです
これも全て、地球規模で起きている 温暖化 これにつきます。

天候もジメジメの湿度100%
山ウドも一部腐っていました

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元気な新芽を選び 捕獲

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本日、東京から 私の実家母親の姉の旦那が接待を兼ねて大御所達を連れ来店します
その接待食材を採取
今シーズン最後に採った 根曲がり竹の子を使い汁を作り

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マジのマジで、ラスト極太生根曲がり竹の子を味付けし

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調理し

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竹の子サラダを

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ラスト調理

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そばは、二八を出さず
敢えて、雪がくしと、十割そばの2種のみで提供いたします

冒険家・S
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