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2019年、大不作きのこですが・・ (10月22日、その3)

原木打ちしてある木からナメコの幼菌

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天然クリタケ

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原木打ち木からのクリタケ

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こちらも天然クリタケ

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ハナイグチ(ジコボウ)

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傘下裏が虫に食われてない極上品

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ニガクリタケ(毒)

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クリタケ(食)

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同じ木に生えたりするので、気をつけないといけません

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私も、時間を見つけては、ハナイグチを採り、特製きのこ汁・きのこおろし・きのこそばにと、お店で提供する きのこを採りに山へ入りますが
今年は、きのこの大不作年
自然が相手ですから、大不作ばっかりは仕方がないのですが・・

きのこ採り名人は、こんな大不作の時でも、これだけ凄いきのこを(大きさから採るタイミングから超~~極上品)採って来てくれました

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これは、ヤバ過ぎる

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早速、今朝、特製キノコ汁を作る時に、使わせていただきます
今週末までは、極上ハナイグチ入り(クリタケ・ナメコ・その他、雑キノコも入る)特製キノコ汁&きのこそば・きのこおろしが食べれますょ~~~

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そして、現在、大久保の茶屋では、TV・雑誌・新聞等の取材は、一切断っているのですが
お世話になっている方が、取材を知らなく、勝手に、私を紹介してしまい 長野県版ではないのですが 10月上旬に、きのこ関係で、雑誌の取材を受けてしまいました
それと、こちらは台風の影響で、大停電の為に断れた 長野の某TV取材 こちらもきのこ関係の繋がりと、人の紹介から、危うくTVに出る流れでしたが こちらは、大停電と、倒木散乱のおかげでセーフ
やはり秋の味覚である「旬のキノコ」
旬の物に勝るものはない
栽培キノコなんて、きのこ~~って見た目と味ですが
天然物のキノコは、今しか食べれません
是非、味わいに来て見て下さい

冒険家・S
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