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第50回 戸隠そば祭り企画、そばフェス。

あれから色々動き 多店舗の職人さんから、そば切りコマ板を見せていただき

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高さや幅、材質など細かく調べ 

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借りてきたコマ板で、試し切り等を行いました
本日のそばフェスでの一気打ちでは、私が10年程使っていた、旧コマ板を使いそば切りすることにし、2月に購入した新型は当面休んでもらい、そばフェス後、新たに作ろうと考えています
新型から旧型に戻すに渡り、5ヵ月間のブランクはデカい 慣れていないので、そば切りが遅い 仕方がないし 切れない訳ではないので、遅いままで凌ぎます

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そばつゆ返しも

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忙しい合間を使い 

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取ってます

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本日から解禁の戸隠乃蕎麦ビールIPA
フルーティーな味わいとなっております。
卸値段が高い為に、330ml 700円以上になってしまうのが難点ですが 是非飲んで見て下さい

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前々日・前日準備と2日間。(16時から~)

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テント組み立て作業

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とてつもない数を設営しました
正直、めっちゃ疲れました

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暗くなってから、子供の遊び場トランポリンも組み
遅くまで、準備に準備を進め
帰宅は21時

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台風の影響もギリギリなさそう
本日、第50回 戸隠そば祭り 特別企画 そばフェスが戸隠スキー場で開かれます

冒険家・S
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