第５０回 戸隠そば祭り企画、そばフェス。

あれから色々動き　多店舗の職人さんから、そば切りコマ板を見せていただき



高さや幅、材質など細かく調べ　



借りてきたコマ板で、試し切り等を行いました
本日のそばフェスでの一気打ちでは、私が１０年程使っていた、旧コマ板を使いそば切りすることにし、２月に購入した新型は当面休んでもらい、そばフェス後、新たに作ろうと考えています
新型から旧型に戻すに渡り、５ヵ月間のブランクはデカい　慣れていないので、そば切りが遅い　仕方がないし　切れない訳ではないので、遅いままで凌ぎます



そばつゆ返しも



忙しい合間を使い　



取ってます



本日から解禁の戸隠乃蕎麦ビールIPA
フルーティーな味わいとなっております。
卸値段が高い為に、３３０ml　７００円以上になってしまうのが難点ですが　是非飲んで見て下さい



前々日・前日準備と2日間。（16時から～）



テント組み立て作業



とてつもない数を設営しました
正直、めっちゃ疲れました



暗くなってから、子供の遊び場トランポリンも組み
遅くまで、準備に準備を進め
帰宅は21時



台風の影響もギリギリなさそう
本日、第５０回　戸隠そば祭り　特別企画　そばフェスが戸隠スキー場で開かれます

冒険家・S