２０１９年、初夏そば打ち。

そば粉に



そば殻や石臼挽きしたそば星を、私好みにブレンド配合



そば捏ねの



練り作業



そば打ち





そば切り



この冬に、そば切り道具を一新してから、そば切りが遅くなり　現在大苦戦中です



道具への慣れってありますが
上手い人は、道具を選ばないでしょうが、私は下手なので・・

冒険家・S