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2019年、初夏そば打ち。

そば粉に

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そば殻や石臼挽きしたそば星を、私好みにブレンド配合

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そば捏ねの

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練り作業

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そば打ち

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そば切り

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この冬に、そば切り道具を一新してから、そば切りが遅くなり 現在大苦戦中です

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道具への慣れってありますが
上手い人は、道具を選ばないでしょうが、私は下手なので・・

冒険家・S
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