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2019年、黒姫山、根曲がり竹の子採り、5回目・今シーズン完全ラスト。(6月28日、その2)

これは、4回目に採りに行った根曲がり竹の子28㌔(6月24日)

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予定では、本当に こんなに採るつもりなく、特大リュックサックで行かなかったのに、私は、基本設定がアホなので、いつもと変わらず こんな量に
戸隠の某蕎麦屋の社長さんに、「少し売ってもらえないかと」急遽連絡が入り いつも面倒を見てもらっているし、可愛がってもらっているので、太いのを選び譲りました

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25日に、特別な予約をいただいていたので、そのお客様用に、4回目の根曲がり竹の子採りへ行って来たので、太いのを選んで仕込み

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かぐや姫 「タケツトガの幼虫
15本に1匹くらいの確率で入り始めています

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竹の子を斜めに切り

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根曲がり竹の子の炊き込みご飯
めっちゃ美味し
これは、来年度から新MENUで提供予定です(何で、今までMENU化しなかったのだろうか・・

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特製根曲がり竹の子汁と根曲がり竹の子炊き込みご飯
来期の新MENU予定

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お店の山菜天ぷらに、根曲がり竹の子天ぷらを使用
その山菜天ぷら用 仕込み

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6月16日に放送されていた、鉄腕ダッシュ
東京の料亭では、1㌔3600円ですって
この細さで、この長さ・・ 
3分の1は、硬くて食べれないのに・・
何度も何度も書きますが 根曲がり竹の子採り程、大変な苦労と、背負って山を下って来る大変さと言ったら半端無し
なので、1㌔ この3600円と言う驚きの値段になるのは、採って来る人以外分からないと思います
こんなに高値なら 東京の料亭まで、売りに行きますか

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私は現在 土砂降りの中(アホだ) 今シーズンラスト根曲がり竹の子採りに、竹藪内を彷徨っています
ラストと言うこともあり、ゴッソリ大量に採る予定は無し(多分)
10㌔前後で、太いののみを狙い 楽しんで来たいと思います

冒険家・S
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