戸隠クラフト蕎麦ビール仕込み。

第５０回戸隠そば祭り記念企画の１つとし、蕎麦ビールの仕込みに先週、野沢温泉へ行って来ました




麦芽に、戸隠産そばむき実を混ぜ





配合



野沢温泉では、第９回たけのこまつりが開催されていました



野沢温泉大湯横の



里武士（リブシ）さんにて




配合した麦芽を入れ



仕込み作業。






撹拌作業






発酵が進みました。



撹拌・循環作業中の合間に



５人で昼食へ



何故か道に迷い　山道を歩き　彷徨い



Uターンをし、無事に辿り着くも、まさかまさまの臨時休業



１０年前以上に、奥さんと　ここの食堂に来て、やきとり丼を食べたことがあります



里武士のビール試飲み（私は、一舐め）



ドライホップ



潰して、試食しましたが
苦～～～ぃ



カウンターの裏側







肉体労働を覚悟して来ましたが　見守り作業が多く　逆に疲れました




これで仕込みが終わり、後は熟成を待ちます
出来上がりが楽しみです

冒険家・S