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2019年、グルメ界突入。(3回目)

26日(金)の出来事です。
雪がくしそば雪蔵 掘り出しを、ぶっちぎり グルメ界へ

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水芭蕉

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寒かったので、霧が濃く 獣との遭遇率が高まる中・・

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天然タラの芽 捕獲

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グルメゼンマイ

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ヤバくないですか この生え方

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そして、この太さ

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人間界には、生えていないこの極上物

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天然のイカリソウ(白)

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まだ3分咲きってところかな

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今回の目的食材はこれ

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天ぷら用コゴミ

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GW中に、山菜天ぷらで、提供用のグルメコゴミを捕獲に、雪がくしそば掘り出しを差し置き、ここへ来ました
降雪や寒さで、コゴミが霜焼けになり痛む前に、来る必要があったからです

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山ウドもついでに、捕獲

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山ウド・ワラビ・コゴミ・タラの芽を捕獲しつつ天然ワサビを採るのを忘れていました

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お店のバイトさんやスタッフさんへのお土産も採らなくては
知り合いや親せきへの発送も含め捕獲

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Aランクは、何万株も生えているので、簡単に捕獲

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特製特大リュックサック(テントやトラック荷台用の材質で編んであります)に詰めると

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見事満杯。

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無事に、グルメ界の獣とは遭遇せず
暗くなる寸前に、Kトラまで辿り着き

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戸隠へは、19:30着
23㌔の収穫量

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山ウド

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ワラビと、ゼンマイ

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コゴミ

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実家の爺が 採って来た山ウドを処理してあります

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GW中に、極上山菜料理と、極上山菜天ぷら食べれますょ~~~
山菜食材は、間違いなく、戸隠№1です
何故なら、市場や、スーパー等では購入せず 危険を冒し 自分達で捕獲しているからです

冒険家・S 
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