鴨ロース。

奥さんの親友が名古屋から帰省との事で、兼ねてから作って見たいと思っていた　鴨ロースを初めて、見よう見まねで仕込んで見ました



鴨の脂と血に、ワインを使い



何茶ってソースを作り



初めてにしては、美味く出来た方かな
息子を含め、「美味しい」と言ってもらえる出来栄えでした
今後、何度も作り　極めたいと思います。



鴨脂で焼いた　鴨ネギ



宝光社へは、最終バスで帰りました
バス停からのお店を



久々に、猛烈な雪降り状態



今朝は、除雪作業確定です。

冒険家・Ｓ