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鴨ロース。

奥さんの親友が名古屋から帰省との事で、兼ねてから作って見たいと思っていた 鴨ロースを初めて、見よう見まねで仕込んで見ました

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鴨の脂と血に、ワインを使い

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何茶ってソースを作り

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初めてにしては、美味く出来た方かな
息子を含め、「美味しいと言ってもらえる出来栄えでした
今後、何度も作り 極めたいと思います。

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鴨脂で焼いた 鴨ネギ

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宝光社へは、最終バスで帰りました
バス停からのお店を

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久々に、猛烈な雪降り状態

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今朝は、除雪作業確定です。

冒険家・S
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