２０１９年、長野吉田分校そば部、そば打ち卒業認定会。

３年生のそば部、最後のそば打ち認定会が昨日、行われました。



この３年生達は、本当に腕前が上達しました



全国高校生そば打ち選手権個人戦に出場したM君（うちでバイトしてくれました）
この子は、人間性もそば打ちも大幅に成長し　そば打ちは、私より本当に上手
手先が器用で、素直、１年生の時は、中学上がりで、生意気＆言う事を聞かなく　「何だこ奴は・・」と思っていたのが
高校生活を通じ、急激な成長に、本当に驚かされました
私もグルメ界や竹の子採りに連れて行った事のある、思い出深い１人です



３年生は、４人、うちで（大久保の茶屋）バイトしてもらい　助かったし　素直な子達ばかりで、私にも良い経験をさせていただき、感謝の言葉しかありません。



麺線



M君が育てた　栽培そばを挽いて混ぜブレンドした、粗挽きそば。
打ち終わったそばを、後輩に振る舞う最高のそばです



認定式




最後に、講師への謝礼の言葉をもらい　涙が出そうになるくらいに　この生徒達に関われて、幸せでした
就職・進学する生徒　今後の活躍を期待するのと、お店に顔を出してくれる事を楽しみに送りだしました
３月の卒業式を楽しみに、そば部を後にしました。

冒険家・S