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2019年、戸隠山 雪中酒 雪蔵埋め。

1月11日に、本年度の戸隠山 雪中酒 雪蔵埋め作業に行って来ました

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埋める場所は、毎年恒例の戸隠中社神社境内。

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トラックからバケツリレーの要領で、酒入りケースを運び設置。

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シートを掛け

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しめ縄

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そば焼酎用の玄そばも300㌔埋めます(土のこ会)

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私は、前もって頼まれていた 神社の除雪機を使い(お店で使っているWADOメーカーで、POWER・馬力も同じ)

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雪飛ばし
除雪機を操作していたので、作業風景撮影出来ませんでした

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他に、中型ブル2台の計3台で、雪を乗せ被せ 雪室の完成。

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雪室に埋める前の

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試飲 角があり、とがった味わい

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このお酒を雪室で寝かせ、中社神社の祝詞(のりと/しゅくし)を聞きながら
※祝詞(のりと)とは、祭典に奉仕する神職が神様に奏上する言葉。

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熟成します

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次の日の信濃毎日新聞には、雪中酒の記事が掲載されていました。
ズーム

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1番奥の灰色帽子が私です
そして1番大変重いヶ所を普通にこなしていました

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掘り出しが楽しみです

冒険家・S
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