天然イクラ手作り。

鮭の卵ではなく、岩魚の卵です



血筋を綺麗に取り除き。



下準備完了。



醤油ベースで、調味料を作り。



漬け込み。



浸み込んだら完成。



稀に岩魚のメス♀から獲れるので、たまにしか作れませんが味は絶品です

冒険家・Ｓ