牡蠣と冬季ＭＥＮＵの仕込み。

石巻産　小川水産の大粒牡蠣、２年物と１年物は小。（１年物は、サービス品で、いただきました）



比べて見て下さい



当然２年物の方が味が濃厚で、プリプリパンパン　旨味も濃い



殺菌処理されている　剥き身の生牡蠣。



殻を開け　洗って下処理



数回洗っても　これだけ殻が出ます
牡蠣の下処理は手間暇掛かります



大好物の生牡蠣を、もみじおろしポン酢で



死ぬ程、食べました
めっちゃ美味い　最高～～～



牡蠣フライ



こちらも腹が裂ける程に、めちゃ喰い
あまりの美味さに大満足



絶品野沢菜油炒め丼も、お陰様で、ありがたい事に、年々浸透し、注文も増




今シーズン、初のＭＥＮＵ化した、おら家の逸品（おらっちのいっぴん）豚つけそばと豚そば
大好評で、鉄板ＭＥＮＵになりそうです



やはり手間暇掛け　厳選した食材を調理する事は、皆が満足する幸せの料理になると思います
冬季限定ＭＥＮＵ　鳥つけそば・鳥南蛮そば・牡蠣そば・豚つけそば・豚そば、お薦めです

冒険家・Ｓ