２０１８年、シモフリシメジと各種きのこを使った料理と新米。

シモフリシメジ



私が採った訳ではありませんが　知人のおとうさんが採った、正真正銘の味シメジの高級シモフリシメジ



凄いょ～～
凄過ぎる～～～～
私も採ってみたい
きのこ鑑定士さんから、生えている場所のヒントを聞き　教えてもらったのですが　時間が無く　採りに行けない



この重圧感
見るだけで美味い



お客さんに出すのは、勿体ないので、まずは、シモフリシメジを茹で溢さずに、生のまま炊き込みご飯



極上シモフリシメジ炊き込みご飯
美味さがヤバイMAX



駒木からではなく、正真正銘の天然ナメコの味噌汁
実家爺の兄が採って来て、頂いた物



それに実家の２０１８年、自家生産新米
光っています（写真の関係・・）
新米のモチモチ食感と、天然ナメコのぬるぬる食感　これぞ日本人
美味し



私が作った　きのこ鴨肉汁天然きのこ入りうどんに八幡屋礒五郎七味バードアイを、ぶっかけ。
これは鉄板



秋の食材は全てヤバイ
美味過ぎます

冒険家・S