戸隠産唐辛子を使った料理。

戸隠産唐辛子をスタッフさんから自家栽培品を



いただきました



輪切りに



切り



フライパンで炒め



味噌と砂糖・みりんで炒め
唐辛子味噌の出来上がり
辛い元のカプサイシンの匂いで、鼻がやられて、鼻水の止まらない事



こちらも戸隠産の丸茄子を切り



焼いた上に、先程作った唐辛子味噌を乗せた逸品
極上の美味さです



豆腐にも、ご飯にも合う、最高の御馳走



幸せです

冒険家・Ｓ