２０１８年、恐怖の盆休み突入・・

山の日が制定されてから何年目なのだろうか
制定前は、１３日の盆初日から激忙しだったのが　今は、山の日から忙しく・・　地獄です・・
サービス業職は、人手不足も良い所　少子高齢化で、高校生やアルバイト・パートさんの取り合い、そこに加えて、今の学生さんは、お金は欲しけど、働くのが嫌い　休日は家族と過ごしたい、ゆとり世代　悟り世代
平日や普段の土日は暇なのに、大型連休や連休に異常集中する為に、日本全国何処もキャパＯＶＥＲ
宿屋さんや宿泊職も大変だと思われます
実際に、私達も先月の東北で宿泊宿が無い、泊まりたくても泊まれない　今後は、もっともっと酷くなると思われます
飲食店もそうなるでしょうと言うか、そうなって来ています。
この日本、今後どうなって行くのでしょうか・・

さて、盆休み数日前、ゼンマイ料理の仕込みをしました



昨年のグルメゼンマイ残りを全て。



戻しました



結構な量です



切るのも仕込むのも時間が掛り大変ですが
太さ大きさ、味はグルメ界産なので、Ｓ級品です



知り合い等に、サービス食として提供したいと思います

今日から４日間位が本当の地獄　過去のバイト君・バイトさんを、片っ端から、お願いし来てもらい、何とか乗り切りたいと思いますし　これだけ働いても、私は、超～～～～～貧乏
来月の車検の資金も無いので、マジでバイトか出稼ぎをしないと、車検も取れないかな・・
やっと自動車税を払ったと思ったら、次は車検て・・　どれだけボンビー神が取り憑いているのだ・・
時間は無い・金は無い・休みも無い・バイト君達は休みたがるし、出て来ない・・　
イライラするし、うつ病になりそうだ・・　と言うか、うつ病だと言って逃げたいくらいです
会社員が１番楽です　　こんな感じなので、今の子等は、サービス業職に就きたがらないと言うか、勤まらないでしょう

冒険家・Ｓ