竹の子料理。

見て下さい
これが最近開発された、竹の子皮むき補助道具です



頭（竹の子の先端）を少し切り落とし
この道具の下から入れて、上に引き抜きます
そうすると、内部の刃が竹の子に沿って入る仕組みになっていて、筋切り線が入ります

この道具を使うと、楽に処理が素早くできます



皮むき後の、Ｓ級品の極太竹の子達です



剥き終わった竹の子の節抜きをします
柔らかい・固いを切り分けます

非常に手間が掛る作業です



節抜きが完了した、Ｓ級品竹の子



これを茹でて、アクを出します
この泡がアクです



冷水で流し洗い、下準備の完了です

下準備の終わった竹の子を味噌汁に使えば、竹の子汁になりますし、煮込めば煮物
何にでも使えますけど、今回は冒険家・Ｓ作の初竹の子料理
「竹の子のツナマヨサラダ」
特殊下味を付けて、ツナとマヨネーズで和えただけ

やばい程に、激美味い
料理の才能も実は隠し持っていたかも
との出来具合　　（基本、料理はしないし、出来ません）

冒険家・Ｓの「フルコースの一品」に決まりだな



明日は、今シーズン最初で最後の超～～～～～極危険グルメ界に突入してきます
捕獲目的は、秘密
出発は、２：３０～

寝坊は絶対に出来ないです
が　今夜、戸隠ナイターソフトボールの試合があるので、帰宅が遅い
寝たら起きれないので、不眠で起きていよう

明日は、死亡です・・

冒険家・Ｓ