２０１８年、戸隠山雪中酒、雪蔵出しと、新年度、新生そば部始動。（４月１２日、その２）

そば打ち後の１０時から、今年も戸隠山　雪中酒の雪蔵掘り出し作業に行って来ました



機械も使いましたが
私も人力で、お手伝いし　掘って来ましたょ



３ヵ月ぶりの



御対面



さて、今年は、どんな味に仕上がっているのかな



利き酒
雪蔵に埋める前に比べて、飲みやすく　角がとれて、まろやかに熟成され仕上がっていました
飲みやすく　美味し



販売は、GW前になるのかな
また販売状況が分かり次第UPします



新年度の今日から、新生そば部とし部活動が始動しました



２・３年生の元気の良さが良く、楽しみな１年になりそうです
少しなりとも、こんな私でも力になれたらと思います
出来る限り、そば部講師に参加出来る様に時間を作ります



前にチラリと書きましたが
現在、何処の山と地域もそうですが　山菜を採る環境が厳しくなりつつあり、地元の人しか入ってはいけないとか、管理侵入制限が厳しくなっていて、今までの様に、自由に山菜採りが出来なくなっているのが現状でして、今後、うちでも、新鮮で極上山菜が入手出来なくなる可能性があり、困っています
これが現状です

冒険家・S