瓶詰め保存竹の子を使って料理。

根曲がり極上竹の子を、ホタテ醤油を使って煮ました
絶品です



お客さんの食べていただいた方より、喜んでいただきました



豚肉やニンジンと一緒に煮た煮物です
調理法により、何にでも使えます



竹の子サラダ
これだけは、瓶詰め竹の子ではなく、生竹の子を使った方が味は上です
当たり前ですが　旬の物は「旬」に勝てませんので、あくまでも保存食は保存食です



まだかなり竹の子の瓶詰めが残っているので、この冬中に食べてしまわないと、また竹の子の採れる時期が来てしまうので、ガンガンと瓶詰め竹の子を消費していかないと

昨夜は、戸隠そば協同組合の新年会で沢山いただき　飲み疲れました
今日・明日と定休日ですが、白馬大会での荷物片付けやら、妙高へ行き　雪片付けにも行かなくては

冒険家・S