２０１７年、野沢菜漬け完全完了。

一昨日、早朝は寒かった　－７℃
そば打ちは、スタッフさんにん任せて、掃除のみし。



激冷える中、野沢菜洗い



大きな桶を、２つ使い、交互に入れ替えて、簡単にすすぎ洗い



タライにて、カラマツ葉を拾い分け最終洗い選別



水を切り、漬ける　この繰り返し



１回目の醤油を勿体ないですけど捨てます
これに漬けても薄くなりますし、美味しく漬かりません



合間をぬって、戸隠小学校での演劇を見に行きました



非常に面白く



感動しました
保育園児と小学生も見引きこまれていました
感動の中に笑いも有り　楽しい一時を過ごせました



冷え込んだ朝から、太陽が照り、日中融けた雪が氷　滑りかけていました



元会社の退職祝い＆新築祝い＆忘年会兼に誘われていましたが　急遽の急遽で、予定を変更で、野沢菜漬け・演劇があったのと息子のスキーウエアーを購入しなくてはいけなく　時間のロスを喰らうあちらには行けませんでした
忙し過ぎるので、時間に優先順位をつけて、日々過ごしています

冬季前の食品衛生一斉検査があるので、厨房大掃除・牡蠣の処理と仕込み・年越しそば・年賀状と、まだまだやらなければいけない事がたんまり
各車も洗ってられなく、取り敢えず、野沢菜漬け関係が終わったので、KトラとKミラの車内が野沢菜採りで、泥だらけになっていたのを、私の車車内清掃ついでに、３台　大掃除
この土日に、３台洗車出来たらLUCKYかな

冒険家・S