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2017年、野沢菜漬け完全完了。

一昨日、早朝は寒かった -7℃
そば打ちは、スタッフさんにん任せて、掃除のみし。

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激冷える中野沢菜洗い

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大きな桶を、2つ使い、交互に入れ替えて、簡単にすすぎ洗い

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タライにて、カラマツ葉を拾い分け最終洗い選別

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水を切り、漬ける この繰り返し

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1回目の醤油を勿体ないですけど捨てます
これに漬けても薄くなりますし、美味しく漬かりません

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合間をぬって、戸隠小学校での演劇を見に行きました

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非常に面白く

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感動しました
保育園児と小学生も見引きこまれていました
感動の中に笑いも有り 楽しい一時を過ごせました

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冷え込んだ朝から、太陽が照り、日中融けた雪が 滑りかけていました

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元会社の退職祝い&新築祝い&忘年会兼に誘われていましたが 急遽の急遽で、予定を変更で、野沢菜漬け・演劇があったのと息子のスキーウエアーを購入しなくてはいけなく 時間のロスを喰らうあちらには行けませんでした
忙し過ぎるので、時間に優先順位をつけて、日々過ごしています

冬季前の食品衛生一斉検査があるので、厨房大掃除・牡蠣の処理と仕込み・年越しそば・年賀状と、まだまだやらなければいけない事がたんまり
各車も洗ってられなく、取り敢えず、野沢菜漬け関係が終わったので、KトラとKミラの車内が野沢菜採りで、泥だらけになっていたのを、私の車内清掃ついでに、3台 大掃除
このに、3台洗車出来たらLUCKYかな

冒険家・S
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