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真夏の激暑い中での玄そば石臼手挽き作業。

夏休みの忙しさの中、盆中も・・ 頑張って玄そば挽きしていました(夜遅くに

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鬼の様な湿度の中と暑さ内で、玄挽き

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何回か工程を経て

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チョイ違う工程を加え

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篩を何種類か掛け
やっと玄そば粉に

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10食分の玄そば粉を挽くのに、2時間は掛かっています
恐ろしく手間暇時間を喰います

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、各5食づつ限定ですので、来店の際に、まだ玄そばがあるようでしたら
是非、注文してみて下さい

冒険家・S
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