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ヒラメ。(5月23日、その1)

日曜日の夜に、、妙高地元同級生(大工さんで、この間、大怪我したFさんと仕事をしていた時あり)が「ヒラメを釣ったから」と釣りたてを戸隠まで持って来てくれました(竹の子の御礼)


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戸隠の魚屋さんに捌いてもらいました

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さすが職人さん
当たり前ですけど 手際良く捌いて行きます

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卵持ちのメス♀でした。

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市場での仕入れだと、このサイズで7000円程するそうです

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あっという間に

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綺麗に捌き終わり

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身から皮を剥がし。

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刺身切りに

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いただきましたが
めちゃ美味かったです

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回転寿司の縁側や刺身とLVが格段に違く ヒラメってこんなに美味いものなんだと感動しました
S君、また釣ったら持って来てネ
時間があれば、私も久々に釣りに行きたくなりました。

冒険家・S
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