２０１７年、山ウド大量入荷。

妙高実家の爺が、大量に極上の山ウドを採り持って来てくれました。
お客様に、天然生山ウドを、山菜天ぷらで提供させてもらっています



一足早く、個人的に、山菜天ぷらそば（季節特別メニュー）をいただきました
めちゃめちゃ美味いです



昨日、午後から、そば部講師に行きました



まだまだですけど
練習していけば、麺線の揃った綺麗なそば切りが出来る様になります



１年生が見学に来ていて、夏の全国そば打ち甲子園に向けて頑張って練習しています



明日、立川志の輔　落語会の会場作りを、夕方遅くまで掛かり舞台設置しました。



今日も玄そば挽き・駐車場雪飛ばし・戸隠商工会青年部総会・夜に立川志の輔師匠との飲み会と（仕込み間に合わなかったら出れない）１日ギッチリです

冒険家・Ｓ