2017年、山ウド大量入荷。

妙高実家の爺が、大量に極上の山ウドを採り持って来てくれました。
お客様に、天然生山ウドを、山菜天ぷらで提供させてもらっています

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一足早く、個人的に、山菜天ぷらそば(季節特別メニュー)をいただきました
めちゃめちゃ美味いです

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昨日、午後から、そば部講師に行きました

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まだまだですけど
練習していけば、麺線の揃った綺麗なそば切りが出来る様になります

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1年生が見学に来ていて、夏の全国そば打ち甲子園に向けて頑張って練習しています

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明日、立川志の輔 落語会の会場作りを、夕方遅くまで掛かり舞台設置しました。

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今日も玄そば挽き・駐車場雪飛ばし・戸隠商工会青年部総会・夜に立川志の輔師匠との飲み会と(仕込み間に合わなかったら出れない)1日ギッチリです

冒険家・S
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