ゼンマイ仕込みと料理。

国産　超～高級ゼンマイを戻しました
当然　ALL１００％　私がグルメ界で捕獲して来た極上品です
まだ乾燥ゼンマイが３キロ以上はあります
乾燥ゼンマイを戻すのに掛かる時間は、３日



乾燥高級シイタケも一晩戻し



戻したゼンマイは油で炒め



戻したシイタケも切り



戻したシイタケ出汁とシイタケで



ゼンマイを煮て、更に数種類の材料と工程を加えて「特撰ゼンマイ料理」完成です



それを持ち込み、年明けから飲む飲むと言っていて、タイミングが合わなかったけど　何とか都合を合わせ、この間、飲みました



昨日は、朝７時の気温が０℃と暖かく　午前中に、塩カルや雪融け水で汚れた車を、洗車と車内清掃&息子の送迎用Kもピカピカに
しました。
夕方前に、急激に冷え込み、１７時からは雨⇒チラチラと雪が舞って来ました。

今日は、２０１７年冬季間定休日終了最終日です。
あ～あ～　また来季冬まで地獄の日々が続きます・・

冒険家・S