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2016年、自家製沢庵漬け。

契約農家さんに毎年頼んで作ってもらっている大根を買い取りに行き運びました

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今年は例年と同じ青首大根と初の戸隠ネズミ大根の2種類

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栽培作ってくださる農家さんがいるからこそ出来る自家製沢庵漬け。
本当にありがたい事です
大きな木枠大桶樽に漬ける 手間暇掛けた自家製ですので、既製品販売の化学調味料たっぷりの漬け物とは味が全く違います
後は数ヶ月間漬かりを待つのみです。

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本日・明日とお店が忙しい中、私だけ休みをもらい、岐阜県白川町へ「白川ふるさと祭り」MSNGメンバーとして参加して来ます

冒険家・S
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