契約農家さんに毎年頼んで
作ってもらっている大根を買い取りに行き運びました
今年は例年と同じ
青首大根と初の
戸隠ネズミ大根の2種類
栽培作ってくださる農家さんが
いるからこそ出来る自家製沢庵漬け。
本当にありがたい事です
大きな木枠大桶樽に漬ける
手間暇掛けた自家製ですので、既製品販売の化学調味料たっぷりの漬け物とは味が全く違います
後は数ヶ月間漬かりを待つのみです。
本日・明日とお店が
忙しい中、私だけ
休みをもらい、岐阜県白川町へ
「白川ふるさと祭り」に
、
MSNGメンバーとして参加して来ます
冒険家・S
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