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食材調達。

今週に、奥さんの親友が戸隠へ帰省して来る為に、仕事の合間に抜けてチョイ食材調達へ

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ハナイグチ・ナラタケ・ショウゲンジ、そしてタマゴタケ・・
まだタマゴタケが採れるとは驚きました
本来だと8月下旬から~9月上旬のキノコが今採れると言うのは、気候が変な証拠
日照不足 寒暖差がなく、紅葉も汚いまま散る訳です

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処理し、キノコそばへの食材とします
旬の最高出汁が取れます

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国産の極上マツタケ

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すき焼きの食材としてIN

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マツタケは、すき焼きで食べるのが1番美味いと私は思います

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今夜は13夜
現在は曇っていますが 夜には晴れてくれると良いな~

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今日は、2016年 長野の酒メッセがありますが
今年は、そば部講師と夜に予定が入っていて残念出れません 

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今週は、色々と予定があり過ぎてギッチギッチです

冒険家・S
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