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いのしし肉。

このブログを見て知り合いになった、長野市内の「よしゆ~あさん」(私と同じく山菜ハンター)から年明けに、いのしし肉を戴きました
なんとこの、いのししは150キロの大物

本日、半解凍してバラしました

DSC07109_convert_20120318175209.jpg

フライパンで焼き、味付けは塩コショウでシンプルに
食べてみたら、美味しかったです

DSC07111_convert_20120318175312.jpg

いのしし・クマ・たぬき・シカなどの獣は、独特の獣臭さがありますが
この、いのしし肉は、あんまり獣臭さがしなく、豚肉より美味しかったです

明日は、炭火焼きで食べてみます

冒険家・S
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