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冬は鍋に限ります。

一昨日に鍋料理2種。

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1鍋は濃くまろやかキムチ鍋

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1鍋は、埼玉県幸手市「スポーツGOMI拾い」の2位商品でいただいた鍋セットに付いていた名古屋コーチン鍋スープと埼玉野菜をふんだんに使い、肉類が入って無かったので、東急地下で購入した鳥つみれ団子大量入り鍋

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そこに石巻小川水産さんからいただいた、今が激旬「石巻産牡蠣」を、これでもかと言う量を両鍋に投入
美味いです 神LV
牡蠣だけで、20粒は食べました(喰い過ぎ

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この名古屋コーチン鍋スープも絶品でした

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そして昨日は、余っていた残りを使って王道の「牡蠣フライ」
さすがは旬の牡蠣
スーパーで売っている牡蠣と素材と物が違います
家族皆で大絶賛し食べまくりました
先頃の岐阜県白川町に行く道中で、南三陸のMSNG仲間から牡蠣の話を色々聞きましたら、石巻産の牡蠣は最高級品にあたると聞きました 川の河口や潮の流れと地形などで、同じ東北の牡蠣と言われていても適さない牡蠣もあるそうで(教えてもらえましたが言えません) 石巻産の牡蠣はTOPクラスに位置するそうです
毎度同じ事を書きますが
やはり素材の質が大切ですネ 素材が悪いと本当に駄目です

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信州では認知度が低い「牡蠣そば」ですが 今年は当店での注文も好調でして、ありがたいことです 苦労して仕込みや準備しているのが報われます 実際、牡蠣そばの牡蠣自体が高値で、ましてや大粒の牡蠣を使っている為、注文が入ると赤字に近いので、お店的にはですが おら家の逸品としての冬季間サービスメニューなので仕方がないかなぁ~
牡蠣そばも食べる気になれば食べ放題・・ 牡蠣食べ過ぎ注意報発令されました・・

冒険家・S
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