激辛野沢菜の油炒め。

昨日の戸隠も前日に続き放射冷却の影響で冷え込みました
日中は晴天で　雪が降らないと楽です

それと一昨日の菅平の気温は、－２９．５℃ですって・・
あり得ない

料理の紹介です
定番の野沢菜の油炒めですが、冒険家・Sの激辛Ｓｐｅｃｉａｌバージョンで作ります



塩漬けの野沢菜を、樽から出して細かく切ります



切った野沢菜から塩を軽く抜きます



ここまでは通常の油炒めの作り方と同じですが

味付けが普通と違い、以前紹介した、特製シマ胡椒しょう油で濃くを出し、密の出しをちょこっと入れ
そして本命の、アフター・デス・ソースを投入して炒めます



見た目は赤くなく、辛そうに見えませんが
とてつもなく超～～～激辛です
辛さを伝えられないのが残念です

辛いを通り越して痛いですが　味は美味しく、酒の友・白いご飯に、めちゃくちゃ合います
４件程に試作段階として試食してもらいましたが、皆さんからは絶賛されました

激辛品として、冒険家・Ｓのフルコースの一品に加えます

冒険家・Ｓ