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深夜の極太竹の子処理。 (24日、その2)

19日に採った 極太竹の子を、先程に皮剥き&処理しました
忙し過ぎて、冷蔵庫で放置play
さすがにヤバシなので、せっせと処理
自分で採って来ていて、我ながら極太いと感心

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しかし剥いてみると・・
やはり虫が住み着いています

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宿虫
かなりの確率で住み始めています
時期的に終了ですネ

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極太いだけあり、根元は固くて半分以上は捨て
食べれるのは、これっぽっち

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取り敢えずは、ひと茹でし処理。

DSC09518_convert_20150624000216.jpg

さて瓶詰めにするか (今シーズン、自分専用の瓶詰め作ってない
天ぷらで食べるか
竹の子サラダにするか
迷うなぁ~

冒険家・S
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