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2015年、雪かくしそば試食会。

そばの実さんにて、昨日、会議と、雪かくしそばの試食会が開かれました
粉は雪かくしと、プレハブ冷蔵庫の2種類。
蕎麦の実は、「戸隠在来種」

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そばの実さんの厨房
TV局も撮影に来ました。

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2種類のそば

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食べ比べをします

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茹でて

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試食
雪がくしとプレ冷蔵庫粉の違いは、保存方法と水分量の違いのみ。
味に変わりはなく
食べて違いが分かるって事はなかったです。

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綺麗で美味しいそばでした。

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雪がくしそばは、戸隠そば屋さんで6月1日から提供を始めます
取り扱い各店舗と提供の仕方が各お店で違いますので
良く調べてから来店して見て下さい
大久保の茶屋では、土日10食づつの提供となります 売り切れ次第終了です

冒険家・S
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