２０１５年、雪かくしそば試食会。

そばの実さんにて、昨日、会議と、雪かくしそばの試食会が開かれました
粉は雪かくしと、プレハブ冷蔵庫の２種類。
蕎麦の実は、「戸隠在来種」



そばの実さんの厨房
ＴＶ局も撮影に来ました。



２種類のそば



食べ比べをします



茹でて



試食
雪がくしとプレ冷蔵庫粉の違いは、保存方法と水分量の違いのみ。
味に変わりはなく
食べて違いが分かるって事はなかったです。



綺麗で美味しいそばでした。



雪がくしそばは、戸隠そば屋さんで６月１日から提供を始めます
取り扱い各店舗と提供の仕方が各お店で違いますので
良く調べてから来店して見て下さい
大久保の茶屋では、土日１０食づつの提供となります　売り切れ次第終了です

冒険家・Ｓ