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グルメ界の天然ワサビ。

形は当然不格好で、品種も安曇野大王ワサビ園などのしっかりした品と違い
天然物なので、ワサビ軸により、辛みが微妙に違います
しかし何十年物と年数は半端無く経っています

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もちろん鮫皮で、すりおろしました。
色はワサビ軸により、まばらです。

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追い打ちした 打ちたて特大ざると採りたて、コゴミ&山ウド天ぷらを添えて、いただきました

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美味過ぎます
苦労し危険を冒してまで捕獲した甲斐があります
山奥のグルメ界の食材に感謝です
天ぷらは当店で食べれますので、今が「旬」コゴミ天ぷらいかがですか

冒険家・S
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