山ウド・コゴミ天ぷら。

私が捕獲して来た新物コゴミ
昨日から、お店の山菜天ぷらで食べれます
フキノトウの天ぷらと同じく好評です



山ウドもまだ少ないですけど、新物です。



生皮と葉葺を炒め煮ます



きんぴらに調理予定が佃煮になってしまいました　（失敗しました・・　知り合いに出しましたが　「めちゃ美味しい」と言われて、複雑な気持ち）



こちらは新物山ウド天ぷらと新コゴミ天ぷら。



新物天然山ウド天ぷら
１年振りの生山ウド　食べる前から美味いのは分かっていますが　味が絶品で、山ウド独特の灰汁が美味しく大満足です
春の御馳走です



先週の桜花賞は、超～～スローペースのレース展開　あれも競馬ですので仕方がないです・・
本日は牡馬クラッシック第１弾　皐月賞
個人的には北島三郎さんのキタサンブラックに勝ってもらいたいですが　（スプリングSで、単勝１点買いで大儲けさせていただきました）
サトノクラウン軸で流します。

冒険家・S