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久々に。

除雪の心配もなく、17日間ぶりに本職の蕎麦打ちをしました
平日の冬期間なので、3キロ玉(約15人前)です

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通常ですと、4キロ玉(約20人前)を打ちます
まだまだですが 久々の割には、上手く打てたと思います

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切るのが、まだまだ未熟でして・・
さらなる修行が必要です

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そして完成

冬期間の戸隠は、お客さんが少なく蕎麦が無くなったら、慌てて打つのは当たり前
沢山余ってしまうと困りますし、ギリギリの量しか打ちません

余った蕎麦は、次の日の昼飯まかないとして、従業員皆で食べます

除雪以外の仕事で楽しかったかな

冒険家・S
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