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ハナイグチ捕獲 (ジコボウ・カラマツダケ)。

数日前の雨の湿り気で、一気にハナイグチが生えていました。
捕獲量1キロ程
きのこ採りに本格的に行った訳ではないのに、こんなに捕獲出来るとは・・
どうしても「きのこ採り」だけは燃えないんですょネ (採りに行っても命の危険がないのでかなと時間が無い

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捕獲後に火にかけ

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水洗いしゴミを落とし、下拵え完了
後は味噌汁・きのこおろし、そのまま塩漬けにしても大丈夫。

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今回は、今シーズン初の「ハナイグチのきのこおろし」

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美味い
やはり、ハナイグチはきのこおろしか味噌汁に限ります。
最高の「旬」

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今日は第6回戸隠トレイルラン
は、妙高にチビを、あずけに来ているので、戸隠に帰宅し そばを皆で打ってからトレイルラン会場のスキー場に行き
商工会青年部の露店を手伝います (今年はジャンボ肉まん・茹で卵・甘酒・缶ビールの露店
昨日の間に、茹で卵を作って、ジャンボ肉まんの手配、備品・道具・材料の手配などなど全て私の作業
部長とは名前ばかりのぱしり作業 (でも遣り甲斐があります

そして吉田分校生そば部の手打ちそば振る舞い (多分、私も手伝いをしなくてはいけないと思われるので、そば切り包丁と、こま板を持って行っておこう)

今夜は、打ち上げで盛り上がりたいと思います
(毎年トレイルランでは、露店食が売れないので、売れるか心配

冒険家・S
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