竹の子の瓶詰め。

竹の子を茹でて。



瓶に詰めます。



煮沸し



一晩置き、中の水が漏れないか見ます。



蓋が盛り上がらなく、水漏れがしていなければ完成。



竹の子の瓶詰めの出来上がりです。
数年は保存可能です



高級品でして、道の駅やお土産屋さんで売っている時がありますが
大瓶で２０００円以上する時があります
私は、当然売りません　お金の問題ではなく　何かのイベント事や特別な来客時、祝い事の際に使います。
値段のつけれる品ではないですネ

今シーズン、ラスト竹の子採りに行こうと予定していますが
この時期になると、２本に１本は竹の子内に虫（幼虫）が入っていて、竹の子採りになりません
明日か明後日後に採りに行きたいと思いますが
会議や飲み会などで、朝起きれなくて参ります

冒険家・Ｓ