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竹の子の瓶詰め。

竹の子を茹でて。

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瓶に詰めます。

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煮沸し

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一晩置き、中の水が漏れないか見ます。

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蓋が盛り上がらなく、水漏れがしていなければ完成。

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竹の子の瓶詰めの出来上がりです。
数年は保存可能です

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高級品でして、道の駅やお土産屋さんで売っている時がありますが
大瓶で2000円以上する時があります
は、当然売りません お金の問題ではなく 何かのイベント事や特別な来客時、祝い事の際に使います。
値段のつけれる品ではないですネ

今シーズン、ラスト竹の子採りに行こうと予定していますが
この時期になると、2本に1本は竹の子内に虫(幼虫)が入っていて、竹の子採りになりません
明日か明後日後に採りに行きたいと思いますが
会議や飲み会などで、朝起きれなくて参ります

冒険家・S
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