信州ひすいそば。

気になっていた「信州ひすいそば」の粉が奇跡的に、この時期に手に入りました
入手先は言えません
昨年の秋なら、何とか手に入ったのでしょうが　この時期にです
提供して下さった、製粉会社さんには言葉が出ません
ありがとうございます　感謝感謝です



生粉打ちです（つなぎ無し）
１０割そば



未熟な私が水回しをした為に、若干どころか
かなりの加水ミスで、柔らか過ぎで失敗
（貴重な粉を・・）



でも、茹でて食べれるにいたりました
お店のスタッフさん達で、試食会　美味しかったですけど
思った以上程の翡翠色は出ず、少しガッカリ
昨年秋に、ひすいそばを試食出来る機会があったのですけど　その時の色には到底及びませんでした
私の技術が１番駄目なのですけど・・　
時期が１番関係しているのでしょうか
そば知識のある先輩人達に、色々聞いて勉強し　私の財産知識にして行きたいと思います
※信州ひすいそばは、当店では今の所、試食出来ませんです。　あくまでも個人的に楽しむ為だけです。


さて、昨日の桜花賞
桜の女王に輝いたハープスターの怪物強さに、久々に鳥肌が立ちました
勝ち方は地味に見えますが
１頭のみ（ハープスター）別次元
２着の２歳女王レッドリヴェールの上がり３ハロンが、極限の３３秒４
それを遥かに上回る　Ｇ１にて、ハープスターは、超超超～～～異次元を超える３２秒９って
とてつもない化け物です
父がディープインパクト　母の祖母はベガと言う　超～スーパー良血
今後が本当に楽しみです
１番怖いのが、脚の故障です
無事に繁殖になるまで、夢を見させてもらいたいです
この多忙で大変なストレス生活の中、私に楽しみな夢を見させてもらえる馬　応援して行きます

冒険家・Ｓ