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野沢菜。

今年も漬けます 私が漬ける究極の野沢菜漬け
野沢菜は、昨年より多めに作ってもらってあります。

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根雪になるギリギリまで採りません。(多忙で時間が無く、採ってない
何度も何度も雪と霜を浴びて、ぬめり(ノリ)が出て美味しくなります

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ホースの水も寒さで氷っています

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昨日は10日振りの休みをもらいましたが 冬の必需品の買い物や、チビの骨折通院などで1日終わってしまいました
究極野沢菜漬けに使う醤油や調味料も購入し 準備万端 後は野沢菜採りをし、漬けるのみ

そして1年で1番お酒を飲む時期 各種忘年会が始まって来ました
今日は戸隠商工会青年部の忘年会で渋温泉に宿泊です

冒険家・S
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