野沢菜。

今年も漬けます　私が漬ける究極の野沢菜漬け
野沢菜は、昨年より多めに作ってもらってあります。



根雪になるギリギリまで採りません。（多忙で時間が無く、採ってない）
何度も何度も雪と霜を浴びて、ぬめり（ノリ）が出て美味しくなります



ホースの水も寒さで氷っています



昨日は１０日振りの休みをもらいましたが　冬の必需品の買い物や、チビの骨折通院などで１日終わってしまいました
究極野沢菜漬けに使う醤油や調味料も購入し　準備万端　後は野沢菜採りをし、漬けるのみ

そして１年で１番お酒を飲む時期　各種忘年会が始まって来ました
今日は戸隠商工会青年部の忘年会で渋温泉に宿泊です

冒険家・Ｓ